Как научиться выпекать полезный хлеб из цельнозерновой муки?
  • (WhatsApp, Viber, Telegram, iMessage, Instagram)
  • +7 (963) 975-04-97
 

Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука - кладезь полезных веществ и витаминов. Научиться выпекать хлеб без дрожжей самостоятельно - это настоящая находка. Польза цельнозернового хлеба, сделанного своими руками, доказана веками и многими поколениями профессиональных пекарей и обычных домохозяек.

Чем отличается цельнозерновая мука от обычной?

Для приготовления цельнозерновой муки используются внешние оболочки зерна или его зародыши. В отличие от белой муки, цельнозерновая, подлежит всего одной обработке и не просеивается. Такой механизм перемола способствует сохранению в ней всех полезных свойств зерна.цельнозерновая мука

Чем выше сорт муки и белее ее цвет, тем больше в ней содержится крахмала. При этом витаминов и клетчатки в ней практически не остается.

Полезные свойства цельного зерна

Хлеб из цельнозерновой муки имеет темный цвет и высокую плотность. Однако, скорость переваривания такого продукта намного выше, чем из муки высшего сорта. Помимо легкого усвоения хлеб из цельного зерна имеет следующие полезные характеристики:

  • выводит из организма токсины;
  • помогает похудеть;
  • увеличивает продолжительность жизни;
  • способствует усвоению пищевых волокон и клетчатки, железа, кальция и фосфора, а также витаминов B и E;
  • содержит минимум глютена;
  • улучшает работу эндокринной, сердечно-сосудистой систем и др.

Для того, чтобы испечь хлеб из цельного зерна, не нужны дрожжи. Необходимо лишь знать, как сделать закваску для выпечки, чтоб хлеб поднялся и был очень вкусным.

Обучающие советы Олега Пекаря

Олег Пекарь - это один из тех профессионалов и любителей своего дела, который давно оценил прекрасный вкус и положительные свойства цельнозернового хлеба. Сегодня он готов поделиться рецептом здоровья и успешности с каждым желающим.

Школа выпечки хлеба Олега Пекаря помогает научиться приготовлению хлеба в печи без дрожжей, производству собственной муки и закваски, а также начать свое доходное дело на базе его пекарни. Онлайн школа хлеба на закваске предлагает широкий перечень обучающих курсов и видео уроков для постижения нового вида ремесла.

Станьте мастером хлебопекарного дела вместе с программой Олега Пекаря - получите знания и освойте навыки по выпечке из цельнозерновой муки.

Тарифы на обучение, что я предлагаю